Cornetti di sfoglia salati

I cornetti di pasta sfoglia sono stati una vera scoperta. Posso considerarli i classici stuzzichini di facile realizzazione, ma di successo assicurato, da poter preparare anche in occasione di una visita inaspettata. Vi consiglio di tenere sempre un rotolo di pasta sfoglia in frigorifero, a meno che non siate così pazienti da prepararla con le vostre mani.

INGREDIENTI:

1 rotolo di pasta sfoglia

1 mozzarella

1-2 pomodori di medie dimensioni

origano

olio extra vergine d'oliva

sale e pepe

PROCEDIMENTO:

1. Tagliate a cubetti i pomodori e la mozzarella, riuniteli in una ciotola con un filo d'olio, origano, sale e pepe.

 2. Stendete la pasta sfoglia e formate otto spicchi uguali.

 3. Ora mettete un cucchiaio di composto nel centro di ogni spicchio.

 4. La fase più delicata consiste nell'arrotolare ogni spicchio dall'esterno verso l'interno così da formare un cilindro. Il tutto viene completato piegando le estremità dello stesso, in modo da conferirgli la classica forma a cornetto. Fate attenzione a fissare le due estremità per evitare che si aprano in fase di cottura.

 5. Distribuiteli su una teglia e fate cuocere nel forno preriscaldato a 180° per 10-12 min.

 6. Sfornate e lasciate intiepidire per pochi minuti.

 7. Servite in tavola e possibilmente gustate ad occhi chiusi. I cornetti sono ottimi anche in versione dolce con un ripieno di nutella o marmellata.